Q. 요리사가 되고 싶은 이유는 어떻게 되나요?

제가 만든 음식으로 하여금 사람들에게도 입에 새로운 즐거움과 행복을 주고 싶었습니다.그래서인지 좀 더 색다른 요리를 하고 싶었습니다. 부모님께 상의를 드리니 네 꿈을 이뤘으면 좋겠다는 말씀에 전폭적인 지지와 배움을 통해 이 조리란 것의 매력을 느끼며 칼에 대한 아름다움과 플레이팅의 신비로움, 테크닉에 매일매일 재미를 느끼면서 하였기에 하면 할수록 신비한 이 조리의 길을 선택하였습니다.

Q. 현재 배우고 있는 학과수업에서 흥미 있는 점들과 어려움 등이 있는가요?

한식조리실습, 서양 기초 조리실습,조리 용어, 식품재료학, 조리과학 등 이론과 실습이 함께 실행되고 있습니다. 가장 장점이라 생각하는 것은 1인 1실 실습과 이론수업을 번갈아 하는 실습수업입니다. 이 실습은 자격증 취득에 크나큰 도움이 되고 조리 용어, 식품재료학, 조리과학 같은 경우는 조리사가 갖춰야 할 지식을 학습시켜준다는 것입니다. 저는 식품재료학에서 가장 흥미를 느끼며 수업에 임합니다. 그 이유는 재료의 대한 세세한 설명이 그동안 알지 못했던 것을 더 습득할 수 있게 해주었기 때문입니다.

Q. 마지막으로 본인이 하고 싶은 말과 후배들에게 해주고 싶은 말